西红柿炖牛腩的好吃做法

很多人都喜欢吃西红柿炖牛腩这道好吃的菜，有时间要认真学习做法，才能做出美味的西红柿炖牛腩。下面是小编为你整理的西红柿炖牛腩的做法，不妨一起动手试试吧!

西红柿炖牛腩食材准备

西红柿炖牛腩做法步骤

1.买回来的牛腩用清水浸泡1小时，充分的将血水泡出。

2.西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀。

3.做一锅水，水开后放入西红柿泡2——3分钟，让西红柿的四周都泡上热水。

4.然后将西红柿的皮去掉，切成块备用。

5.泡好的牛腩切大块备用。

6.锅里放入适量色拉油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

7.放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味。

8.放入西红柿翻炒均匀。

9.放入清水。

10.待水开后撇去表面的浮沫。

11.放入适量酱油。

12.料酒。

13.盐，搅拌均匀。关火。

14.将牛肉汤放入电压力锅内胆中。没有压力锅的放入砂锅内。

15.改好盖子，关好阀门，半小时即可享用啦!

西红柿炖牛腩的营养价值

西红柿的营养价值

1、减缓色斑延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2、美容护肤，治皮肤病。

番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

3、抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

4、可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

5、防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

6、健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

7、维护性功能

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能;番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

牛腩的营养价值

1、牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3、牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛腩还含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

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