如何做冬瓜排骨汤

冬瓜是减肥佳品，其中的维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。你想看看冬瓜排骨汤怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享冬瓜排骨汤的做法。

冬瓜排骨汤的做法

材料

排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱

做法

1)锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。

2)冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。

3)汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。

4)加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。

5)加适量盐、鸡精调味。

6)将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。

冬瓜花蟹滑鸡煲的做法

1、将蟹拆开去掉内脏洗净，一分为二斩开。

2、鸡洗净斩件，用盐、酒、生抽、生粉腌好。

3、冬瓜去皮去囊洗净切片。

4、起镬放油放姜片爆香后，倒入冬瓜略炒，盛起转放入瓦煲。

5、再起镬放油、姜片、蒜头爆香，倒入鸡块，两边煎香，溅酒后盛起放入瓦煲。

6、再起镬放油、姜、葱、蒜头爆香后，倒入花蟹炒香后溅酒，盛去放入瓦煲。

7、往瓦煲内加入清水加盖炆大约七八分钟，放盐调味后将原汁倒出。

8、将原汁在锅里煮开，放生粉勾芡后淋在炆好的鸡蟹上面便成。

三色冬瓜丝的做法

1、将锅置火上放油烧至三成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。

2、锅中放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水焯一下去除油腻和涩水。

3、用漏勺沥去水份。

4、锅内放少量油烧至八成热后倒入全部原料加盐翻炒约两分钟。

5、勾芡铲匀后起锅装盘即成。

红烧冬瓜的做法

主料：冬瓜、香菇、青红椒

制作步骤：

1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块;

2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;

3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;

4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;

5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;

6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。

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