冰糖冬瓜盅的做法

冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。你都知道哪些冰糖冬瓜盅的做法呢?接下来觅食录小编为你分享冰糖冬瓜盅的做法。

冰糖冬瓜盅的成品图

冰糖冬瓜盅的食材准备

冰糖冬瓜盅的具体做法步骤

1.准备所需材料。

2.将冬瓜洗净，用花刀把冬瓜盖切出。

3.再用小勺把里面的瓜籽挖出。

4.挖出后清洗干净，将冬瓜放入大碗内。

5.然后加入冰糖。

6.再加满清水，清水加至和冬瓜口同平即可。

7.然后盖上冬瓜盖。

8.连碗和冬瓜一起坐入锅内，锅内加入适量清水，注意的是，清水不能淹过大碗，到大碗的一半即可。

9.然后开大火煮开，转小火慢炖3小时以上。

10.如果中途锅内的水变少，可以加入开水。

11.炖至冰糖溶化，冬瓜变软绵即可。

冬瓜其它部位价值

1、冬瓜皮

冬瓜皮是冬瓜的外皮，食用冬瓜时，我们吃的是其中果肉，会把皮削下丢弃，其实不然，冬瓜皮也是一味中药，其药用价值还是极高的。

冬瓜皮属于味甘、性寒的食材，对于清热、利水、消肿有一定的作用，能够治疗小便不利、疮肿等。在冬瓜皮中有较多的挥发性物质，对于消肿、化痰、治疗湿疹有很好的功效。

把冬瓜皮用来泡水，能够治疗痰热，对于化痰止咳有一定的帮助;三高患者把冬瓜皮用来烧汤，能够有效的改善三高症状。

2、冬瓜子

冬瓜子是冬瓜的种子，食用冬瓜时，有人会把冬瓜子取出来，放在阳光下暴晒，进行食用，食用冬瓜子可以保健身体，对于抗衰老有一定的作用。

冬瓜子属于性凉、味甘的食材，具有清热化痰、消肿的功效，中医常常会把冬瓜子用来治疗痰多咳嗽。

在冬瓜子中有亚油酸，对于降低血液中的胆固醇、甘油酸酯有很好的帮助，能够有助于防治冠心病。

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