西红柿炒大头菜的美味做法

西红柿炒大头菜是一道美味的家常菜，可以学习简单的做法，在家自己做这道好吃的菜。下面是小编为你整理的西红柿炒大头菜的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.把食材洗净切好!

2.爆锅把西红柿翻炒几下!

3.放入大头菜继续翻炒熟即可!

4.成品完成!

西红柿炒大头菜的营养价值

大头菜的营养价值

1.大头菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数大头菜丝色拉中的热量比单纯的大头菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2.大头菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些大头菜。

3.大头菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，大头菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。大头菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

4.富含维生素U

大头菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

西红柿的营养价值

1、减缓色斑延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2、美容护肤，治皮肤病。

番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

3、抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

4、可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

5、防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

6、健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

7、维护性功能

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能;番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

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