冬瓜鸭肉汤的做法图解步骤

做菜时，冬瓜做多了，一顿吃不完，不少人会放在冰箱中，想着第二天再吃，其实，冬瓜最好不要隔夜食用，超过一夜，容易发生变质，对健康大大不利。你想看看冬瓜鸭肉汤怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐冬瓜鸭肉汤的做法步骤。

冬瓜鸭肉汤的成品图

冬瓜鸭肉汤的食材准备

冬瓜鸭肉汤的具体做法步骤

1.冬瓜去皮洗净切大小均匀的小块

2.焯好的鸭肉备用

3.葱花适量

4.准备一块生姜

5.将鸭肉与姜倒入炖锅，加适量清水炖2小时;冬瓜在炖至1.5小时后放入,喝汤时放盐即可

冬瓜的选购方法

1、冬瓜的外皮

冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑,没有坑包的。

2、冬瓜的颜色

大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。

3、冬瓜的大小

一般都是很大的冬瓜,切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量,挑选1片左右就可以了。

4、冬瓜的软硬

切开的冬瓜片,大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软,那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。

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