西红柿炖牛腩的做法步骤

蕃茄又名西红柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。你都知道西红柿的哪些做法呢?现在觅食录小编给你推荐西红柿炖牛腩的做法步骤。

西红柿炖牛腩的做法

食材：西红柿3个(约500克);牛腩约350-400克

调料：油1汤匙;桂皮1根;香叶3片;料酒2茶匙;番茄酱2汤匙;白胡椒粉半茶匙;糖3茶匙;水3碗

做法：

1.将番茄洗净切块，牛腩切块，备用

2.锅中倒入清水和牛腩，大火煮沸，撇去浮沫后捞出，洗净备用

3.锅中放油烧热，将桂皮、香叶炒香，放入牛腩翻炒至变色，再加入料酒、番茄酱翻炒

4.加入清水，再加入番茄炖煮，加入白胡椒粉和糖

5.大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。包裹了酸甜清爽汤汁的牛腩，第一口酸甜，第二口醇浓

番茄鱼的做法

食材：茄汁30克;鱼1条;西红柿1个;香菇3个;香菜1棵;油菜(小)2棵;豆芽适量

调料：食用盐1勺;植物油3勺;葱姜蒜适量

做法：

1.将鱼洗净，将鱼肉片切成片，加入糖和盐，倒入料酒和蛋清充分裹匀。

2.将西红柿、香菇、油菜、豆芽、香菜洗净，西红柿切小块，葱姜蒜切小块备用。

3.锅里热油爆香葱姜蒜，放入鱼片轻煎。

4.放入西红柿块和蕃茄面汁。

5.倒入沸水放入菜类煮开就好，加盐调味，撒香菜上桌。

西红柿牛肉汤的做法

食材：牛肉1000g，番茄黄豆425g1罐，西红柿4个，洋葱1个

调料：番茄酱300g，盐10g，葱香料酒少量

做法：

1、牛肉飞水，再用热水冲干净 ，倒入少量葱香料酒腌制;

2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱;

3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟;

4、最后加盐调味即可

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