西红柿牛腩汤的做法

西红柿中丰富的维生素A、C也能帮助治疗粉刺，有很好的保湿效果。你想看看西红柿牛腩汤怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐西红柿牛腩汤的做法步骤。

西红柿牛腩汤的成品图

西红柿牛腩汤的食材准备

西红柿牛腩汤的具体做法步骤

1.牛腩焯水。

2.锅里放油，下葱姜爆香。

3.放入牛腩翻炒几下。

4.放入老抽、生抽、醋炒匀。

5.放入开水煮开，转小火煮2小时。

6.西红柿切小块。

7.放入牛肉汤里烧开。

8.蒜叶香菜切碎。

9.放盐拌匀。

10.撒入蒜叶、香菜出锅。

西红柿的营养价值

日常饮食中，西红柿是最常见的蔬菜类食物，可以生吃，煮熟了吃，无论是口感还是营养都很好。

专家表示：西红柿营养丰富。据测定，每百克西红柿含糖2、.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

值得一提的是，西红柿所含维生素PP的量，是在所有果蔬中名列前茅的，此种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化、维护皮肤和神经健康的重要作用。西红柿所含的维生素C，具有不易被烹调破坏的特点。据计算，每人每天食用300克左右的西红柿，就可以满足人体对维生素和无机盐的需要。

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