冬瓜鲜贝汤的做法

冬瓜是一种寒性食物，具有利水、消热、消肿的功效。而冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症状。同时，冬瓜不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。你都知道哪些冬瓜鲜贝汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享冬瓜鲜贝汤的做法。

冬瓜鲜贝汤的成品图

冬瓜鲜贝汤的食材准备

冬瓜鲜贝汤的具体做法步骤

1.首先将去好皮的冬瓜切小块、葱白切段、姜切片、香菜切段。

2.扇贝将肉取出，加少许盐，淋入适量料酒，加半勺生粉，拌均匀，腌制五分钟。

3.锅中放入小半锅清水，水开时，下入冬瓜，焯水两分钟后，捞出入凉水。

4.锅中放入油，下入姜片、葱段煸香，再倒入冬瓜，翻炒数秒，倒入小半锅清水，加一勺半盐，煮五分钟，撒上胡椒粉调味，加入扇贝肉，煮一分钟，最后放入香菜，即可出锅享用。

冬瓜的营养价值

1、利尿消肿

2、能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，

3、对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。

4、抑制体内黑色素沉积的活性，具有润肤美容的效果

5、改善血糖水平，降低高血糖

6、降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，

7、能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

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