凉拌紫甘蓝的做法步骤图解

凉拌紫甘蓝是适合夏季吃的一道清爽凉菜，做法简单又好吃，可以在家常做来吃。下面一起来看看凉拌紫甘蓝的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌紫甘蓝的食材准备

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1.原料：紫甘蓝，粉丝，泡发好的木耳，蒜，杭椒。

2.紫甘蓝切丝。

3.切好盛入容器里加一勺盐腌出水。腌完之后倒入水洗净，沥干水分。

4.粉丝用开水泡软为止。

5.黑木耳切丝。可以生吃也可以焯水一下再切。

6.杭椒切小丁

7.把蒜弄成蒜泥备用。

8.调料汁：蒜泥+杭椒+米醋+蒸鱼鼓油+橄榄油+辣椒油+鸡精

9.泡好的粉丝，切好的木耳倒入紫甘蓝的碗里，加入调料汁。

10.加入少量柠檬汁，搅拌好即可食用。

凉拌紫甘蓝的小贴士

粉丝放在密封容器里，放入开水，口盖，可快速泡软。

原料可随意搭配。

调料汁根据个人口味随意调整。

凉拌紫甘蓝的其他做法

食材：

紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精

步骤

1、紫甘蓝洗净，切丝(可以切细点)

2、加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉

3、准备调味汁：盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。

4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻!