冬瓜炖鸡汤的做法

冬瓜是减肥佳品，其中的维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。好吃的冬瓜炖鸡汤要如何做呢?接下来觅食录小编为你分享冬瓜炖鸡汤的做法。

冬瓜炖鸡汤的做法

材料

鸡翅中，冬瓜，香菇配料：姜，盐

做法

1，鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发。

2，将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀。

3，在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒，腌大约15分钟。

4，腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂。

5，取一只可以放在微波炉里使用的大碗，将冬瓜片放在碗底。

6，腌好的鸡翅放在冬瓜上。

7，将香菇摆在鸡翅上，并将泡发香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的杂质。

8，加入清水，清水多一点少一点无碍，水少汤浓，水多汤满。

9，最后撒入姜丝。

10，碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中。

香菇海米烧冬瓜的做法

用料：

冬瓜500g、海米10g、水发香菇20g、大蒜片、香葱、盐0.5茶勺、白糖0.5茶勺、鸡精0.25茶勺、勾薄欠2茶勺、玉米淀粉1茶勺、水0.33杯

步骤：

1.冬瓜去皮切块，海米，香菇用水浸泡至软，香菇切条。

2.锅内热少许油，放入蒜片，香菇，海米爆香。

3.放入冬瓜片，及1/4茶匙盐，翻炒约3分钟。

4.倒入1/2杯高汤或清水。

5.大火煮开后，转小火再放入1/4茶匙盐，加盖转小火。

6.至汁收干后，加入水淀粉勾芡即可。

煎蛋酥冬瓜的做法

用料：

冬瓜500g、鸡蛋3个、吉士粉、面包屑、油适量

步骤：

1.把新鲜冬瓜清理干净切成条状~放入盐，等10分钟后用纸把表面水份吸干净

2.冬瓜上面均匀铺上(吉士粉+淀粉)ps.没有吉士粉可以忽略~把冬瓜放到盘子里上面倒上粉，然后摇晃盘子，让冬瓜均匀挂上粉

3.打一个鸡蛋搅匀~把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中

4.在放入面包屑中，滚一下(摇晃盘子可以均匀滚上面包屑~)

5.锅子加热放入油，等5成热放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要总用筷子翻动，等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了

6.炸好后用吸油纸去去油，黄瓜点缀~装盘就ok了

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