鸡架冬瓜菌菇汤的做法

大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。你想看看鸡架冬瓜菌菇汤怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐鸡架冬瓜菌菇汤的做法步骤。

鸡架冬瓜菌菇汤的成品图

鸡架冬瓜菌菇汤的食材准备

鸡架冬瓜菌菇汤的具体做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸡架入开水中焯烫再洗净备用。

3.免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，参片，当归。

4.放入鸡架煮上10分钟。

5.关火后把内胆锅放入外锅加盖焖至20分钟。

6.把煮好的鸡架汤舀入汤锅中。

7.加入去皮切块的冬瓜煮上10分钟。

8.再加入泡发的香菇和胡萝卜继续煮上5分钟。

9.加入盐和胡椒粉调味。

10.最后再放入少许蒜花关火。

冬瓜的选购方法

1、冬瓜的外皮

冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑,没有坑包的。

2、冬瓜的颜色

大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。

3、冬瓜的大小

一般都是很大的冬瓜,切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量,挑选1片左右就可以了。

4、冬瓜的软硬

切开的冬瓜片,大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软,那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。

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