如何做红烧冬瓜

冬瓜的体型较大，在超市中我们会见到冬瓜被切成块进行出售，但是，被切了一刀的冬瓜往往容易发生腐烂的情况。你想看看红烧冬瓜怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐红烧冬瓜的做法步骤。

红烧冬瓜的成品图

红烧冬瓜的食材准备

红烧冬瓜的具体做法步骤

1.准备好冬瓜一块

2.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块

3.切花刀的表面刷上生抽

4.全部刷好后

5.热锅下油，油热后下入冬瓜块煎

6.煎至四面略显金黄后，下少许白糖、生抽和老抽与冬瓜块一起炒匀后加一小碗水后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟

7.然后大火收汁，放鸡粉起锅撒上葱花即可

8.装盘开吃~

冬瓜其它部位价值

1、冬瓜皮

冬瓜皮是冬瓜的外皮，食用冬瓜时，我们吃的是其中果肉，会把皮削下丢弃，其实不然，冬瓜皮也是一味中药，其药用价值还是极高的。

冬瓜皮属于味甘、性寒的食材，对于清热、利水、消肿有一定的作用，能够治疗小便不利、疮肿等。在冬瓜皮中有较多的挥发性物质，对于消肿、化痰、治疗湿疹有很好的功效。

把冬瓜皮用来泡水，能够治疗痰热，对于化痰止咳有一定的帮助;三高患者把冬瓜皮用来烧汤，能够有效的改善三高症状。

2、冬瓜子

冬瓜子是冬瓜的种子，食用冬瓜时，有人会把冬瓜子取出来，放在阳光下暴晒，进行食用，食用冬瓜子可以保健身体，对于抗衰老有一定的作用。

冬瓜子属于性凉、味甘的食材，具有清热化痰、消肿的功效，中医常常会把冬瓜子用来治疗痰多咳嗽。

在冬瓜子中有亚油酸，对于降低血液中的胆固醇、甘油酸酯有很好的帮助，能够有助于防治冠心病。

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