西红柿炖牛肉的美味制作方法

牛肉和西红柿是最经典的搭配，很多人喜欢一起炖着吃，而且制作方法很简单。下面是小编带来的西红柿炖牛肉做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.主料：西红柿一个、牛肉500克辅料：植物油20克、盐15克、姜5克、花椒粒5个、桂皮5克、生抽10克、胡椒粉2克

2.把牛肉切块

3.凉水下锅煮开，捞起

4.西红柿洗净切块，姜切片

5.热锅凉油 ，油热7成下姜和花椒粒、桂皮翻炒出香味

6.加牛肉翻炒出香味

7.加生抽翻炒均匀

8.加水大火烧开

9.转到砂锅小火炖30分钟

10.加西红柿在炖30分钟左右

11.加盐，在炖到牛肉熟烂

12.撒上胡椒粉

13.拌均匀即可

西红柿炖牛肉的营养价值

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

西红柿的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

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