百合冬瓜蛋花汤的做法

冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。你想看看百合冬瓜蛋花汤怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐百合冬瓜蛋花汤的做法步骤。

百合冬瓜蛋花汤的成品图

百合冬瓜蛋花汤的食材准备

百合冬瓜蛋花汤的具体做法步骤

1.干百合提前泡发。

2.冬瓜洗净去皮。

3.把冬瓜切成小丁备用。

4.把鸡蛋打散。

5.锅中放入泡发的百合和冬瓜丁。大火烧开，转小火煮至20分钟。

6.煮至冬瓜软烂变透明。芶入薄芡。

7.把蛋液轻轻的撒在汤中。

8.加入盐和鸡精调味，淋入香油即可。

食用冬瓜的相关贴士

1、将冬瓜子晒干研细末，调入牛奶、豆浆或其它食品中，每日早晚各服一次，每次6～10克，连续服食两个月，可令皮肤白泽如玉、细腻光滑，起到延缓衰老之功效。

2、选购冬瓜：凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜，反之，其质量就差。如冬瓜有纹肉，瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹，是因为瓜肉变松;瓜身很轻，说明此瓜已变质，味道很苦。

3、冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。

4、冬瓜吃不完，剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧，存放3-5天仍新鲜，如果用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。

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