冻豆腐炒西红柿的营养做法

西红柿炒冻豆腐非常的好吃，做法也很简单，学会了可以常做来吃哦。今天小编要教大家的就是冻豆腐炒西红柿的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.主料：西红柿，冻豆腐。

2.把冻豆腐放入水里解冻。

3.把解冻好的豆腐切成小丁。

4.在放入水里洗两遍。

5.挤掉水分，去掉豆腐的豆腥味道。

6.西红柿洗净切成块。

7.锅烧热放入葱炸香，放入西红柿翻炒。

8.西红柿炒出水，放入冻豆腐翻炒。

9.同时放入精盐翻炒。

10.翻炒至冻豆腐入味，放入葱花味精。

11.翻炒均匀即可。

12.把炒好的菜装入盘里即可食用。

冻豆腐炒西红柿的营养价值

冻豆腐的营养价值

每100克冻豆腐所含营养素如下:热量(81.00千卡);蛋白质(8.10克);脂肪(3.70克);碳水化合物(4.20克);膳食纤维(0.40克);硫胺素(0.04毫克);核黄素(0.03毫克);尼克酸(0.20毫克);维生素E(2.71毫克);钙(164.00毫克);磷(119.00毫克);钾(125.00毫克);钠(7.20毫克);镁(27.00毫克);铁(1.90毫克);锌(1.11毫克);硒(2.30微克);铜(0.27毫克);锰(0.47毫克)。

1、冻豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸具有降低人体内总胆固醇水平的作用。此外,不饱和脂肪酸中含有的卵磷脂在人体内可形成胆碱,而胆碱具有预防动脉粥样硬化的作用。

2、冻豆腐中含有大量的酸性物质,这些酸性物质能够加快人体代谢脂肪的速度。

3、冻豆腐中含有丰富的植物蛋白,这些植物蛋白不但能够满足人体对蛋白质的需求,还不会造成脂肪在人体内的沉积。

4、冻豆腐中含有丰富的膳食纤维,这些膳食纤维可以促进胃肠蠕动,具有促进脂肪排泄的作用;同时,冻豆腐中有很多空隙,这些空隙可以吸附油脂,也能在一定程度上起到去脂排油的作用。

西红柿的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

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