豆腐炒西红柿的好吃制作方法

豆腐炒西红柿是一道非常好吃的大众菜肴，可以学习简单的制作方法，自做这道美味的菜肴。下面是小编带来的豆腐炒西红柿做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.准备质量的豆腐，冷水里泡一会，然后切块

2.西红柿去皮，切成滚刀块

3.白菜切丝，在冷水里泡一会

4.在准备大蒜和生姜，把大蒜和生姜切片

5.取油锅，等油热了，加入切好的豆腐开始煎

6.把豆腐煎到两面金黄了就可以了，加入大蒜和生姜爆香，

7.加上切好的白菜

8.加上切好的西红柿一起翻炒

9.加上适量的味极鲜调味

10.加上适量的五香粉调味

11.加上适量的盐调味

12.加上适量的辣椒油调味

13.最后把调料和豆腐搅拌起来，就可以出锅装盘了

豆腐炒西红柿的营养价值

豆腐的营养价值

1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

西红柿的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

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