西红柿炖牛肉的烹饪方法

很多人都喜欢吃西红柿炖牛肉，味道很鲜美，而且烹饪方法容易学。下面是小编带来的西红柿炖牛肉做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.牛腩洗净切成小块放入凉水中，拨出血水捞出控干备用

2.在准备所以调味料

3.锅中放入凉水下入牛腩块，开锅捞出控净水

4.另起砂锅，锅中放入清水等待水开

5.然后放入焯水牛腩，加入料酒，酱油和盐

6.在下入其它调味料，开锅盖上盖子改小火炖八成熟(大约一小时左右)

7.在准备西红柿和葱姜

8.然后把西红柿和葱姜切块

9.热锅凉油煸香葱姜片

10.在下入西红柿块炒匀

11.下入八成熟的牛腩和牛腩汤，开锅盖盖转小火炖制肉烂汤鲜

12.出锅前点上几滴鲜鸡汁，成入碗中，端上餐桌享用美味

西红柿炖牛肉的营养价值

西红柿的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

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