西红柿牛腩的美味制作方法

西红柿炖牛腩是一道美味的菜肴，味道酸酸甜甜的，非常能促进食欲。下面是小编带来的西红柿牛腩做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.食材展示

2.在番茄顶部划十字，然后朝下放入开水中，煮熟，去皮

3.将牛腩切块，去皮的番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片，姜切末

4.在锅中放入冷水，在放入牛腩，姜片，料酒，煮开后撇去浮沫，将牛腩捞出备用

5.在锅中放入少于油，油热后放入葱末煸香，再放入番茄丁继续煸炒，2分钟后加番茄酱继续翻炒

6.将牛腩放入锅内煸炒，接着放入白糖炒均匀后加入盐，在加入适量热水

7.大火煮开后，将锅内的牛腩连汤一起倒入高压锅内炖

西红柿牛腩的营养价值

西红柿的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

牛腩的营养价值

1、牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3、牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛腩还含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

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