好吃的西红柿鸡蛋面做法

煮面的时候，放鸡蛋和西红柿，酸甜可口，而且很有营养，也能促进食欲。下面是小编带来的西红柿鸡蛋面做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.香菇适量清洗干净，切成条

2.西红柿一个，清洗干净后切成小块

3.锅中放入适量的油，油温升高时放入西红柿翻炒

4.再加入香菇，放入适量的盐翻炒熟

5.加入烧好的开水进去，煮1分钟左右，把西红柿的汁煮出来

6.鸡蛋一个在盘子中打散，备用

7.然后水煮开的状态时，缓慢的倒入蛋液，使鸡蛋出现蛋花

8.然后放入面饼

9.等汤把面饼浸泡一会儿的时候在用筷子把面搅动，剥开

10.放入适量的葱花，盐，煮2-3分钟左右，就可以开动了!

西红柿鸡蛋面的营养价值

西红柿的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

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