凉拌油豆皮的做法步骤及配方

豆皮中含有丰富的营养物质，凉拌油豆皮的做法很简单，配方也不复杂，可以在家经常做来吃。下面一起来看看凉拌油豆皮的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌油豆皮的食材准备

凉拌油豆皮的做法步骤

1.油豆皮洗净折叠起来，切成长15厘米，宽0.5厘米的细条。

2.切好的油豆皮用开水焯烫，焯烫后捞出控水备用。

3.葱白切成细丝，香菜洗净切成长段。喜欢青椒的话，可以添加一点青椒丝。

4.把油豆皮丝、葱白、香菜段盛到干净容器里，调入精盐，适量的油泼辣椒拌匀。

豆腐皮的营养价值

豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质。豆腐皮由于容易消化、易被人体吸收，而成为老、弱、妇、幼皆宜的一种食物。

1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，其营养价值非常高。

2.豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够预防血管硬化、预防心血管疾病，保护心脏。

3.豆腐皮中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。