牛肉炖西红柿萝卜的制作方法

牛肉炖西红柿萝卜这道菜的味道相当的好，很多人都吃，而且制作方法也不难哦。今天小编要教大家的就是牛肉炖西红柿萝卜的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.材料：牛肉、红萝卜、西红柿、大葱、姜、八角、花椒、自制红葡萄酒、胡椒粉

2.牛肉改刀切块

3.大葱切两段、姜切片

4.西红柿切块、红萝 去皮切块

5.锅中放入冷水将牛肉块放入锅中开大火烧开

6.用勺子撇去血沫

7.将自制红葡萄酒倒入没有血沫的锅里去腥继续煮

8.再将姜片、葱段、八角、花椒倒入锅里增香去腥

9.再将红萝卜块倒入锅里

10.盖上锅盖转小火煮20分钟后放入西红柿继续煮十分钟

11.煮熟后调味放入盐

12.再放入胡椒粉和鸡精就ok了

牛肉炖西红柿萝卜的营养价值

西红柿的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

白萝卜的营养价值

1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

2、萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。

3、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

4、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

5、白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。

6、每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C含量21毫克，维生素E含量0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。

猜你感兴趣的：

1.西红柿胡萝卜炖牛肉块的做法步骤

2.西红柿胡萝卜炖牛肉块的做法

3.白萝卜炖牛肉的家常制作方法

4.白萝卜炖牛肉的制作方法

5.番茄炖牛腩的营养制作方法

6.四川萝卜炖牛肉的做法