西红柿炒菜花的简单做法

菜花和西红柿搭配炒，颜色白里透红，味道酸甜可口，真是一道非常不错的家常菜。今天小编要教大家的就是西红柿炒菜花的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.几个大西红柿洗干净

2.把西红柿切成条状

3.把切好的西红柿盛到盘中

4.菜花一个

5.用手掰开放入菜盆中后洗干净

6.香葱两根洗干净

7.把香葱切成段

8.锅中倒入适量的油预热

9.放入葱花爆炒

10.放入菜花加入少量的盐和酱油翻炒

11.五分钟后倒入西红柿翻炒

12.现在西红柿汁也烹饪出来了 菜花颜色也变了 就可以出锅了

13.盛到盘中 享受这白里透红的美食吧

西红柿炒菜花的营养价值

白菜花的营养价值

白菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

1、抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

3、丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

4、解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

西红柿的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

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