高压锅西红柿炖牛腩的做法

西红柿加了牛腩一起炖，味美汤浓、开胃、爽口，非常的好吃。下面是小编带来的西红柿炖牛腩的做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.准备好食材，牛腩，西红柿，姜块，葱蒜

2.牛腩切小块，锅中放水加入花椒，姜片和少许白酒，将牛腩焯水捞出

3.焯熟捞出洗净的牛腩

4.姜拍成块，蒜子拍碎，葱和蒜苗打结

5.西红柿洗净，切大块

6.锅中热油，放入蒜末，再倒入西红柿翻炒

7.西红柿炒至微软时倒入牛腩一起翻炒，加入酱油，蚝油，白糖和适量的盐。

8.锅中加入两小碗水，加入香叶，桂皮，八角，煮至水开

9.把煮开了的西红柿牛腩倒入锅中，放入姜片和打好结了的葱、蒜苗。炖煮50～60分钟

西红柿炖牛腩的的营养价值

西红柿的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

牛腩的营养价值

1、牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3、牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛腩还含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

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