烤鲫鱼的烤箱做法揭秘

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，下面小编为你整理了一些烤鲫鱼的做法。

　　烤鲫鱼的配料

烤鲫鱼的做法步骤

1.把鱼洗好，从里到外都抹上一层盐，腌十分钟左右

2.生姜切丝

3.大蒜瓣切条

4.香菜切成末

5.一个干净的碗里，倒上一些孜然粉

6.少许黑胡椒粉

7.加一点油，拌匀

8.加少许生抽

9.把锡纸铺到烤盘里，刷上一层油

10.把两条鱼平铺在上面

11.把鱼身刷上一层孜然油，然后放入生姜丝、大蒜条。烤箱预热220度，然后200度的温度烤25分钟

12.烤好后，洒上香菜末即可

烤鲫鱼的小贴士

为了鲫鱼卖相好、保存期长，酒店菜场都喜欢“保鲜”鲫鱼，一些不法商贩为了保鲜和追求好卖相，用化工产品对鲫鱼进行“驻颜”：“焦亚”泡出鲫鱼，甲醛能让变质鲫鱼“起死回生”，苯甲酸钠可以让鲫鱼“永葆青春”，所以食用鲫鱼需要将这些有害物质去除。方法：把鲫鱼全部放进一个盆子里，然后在水里加一点残洁清，被残洁清覆盖的一部分水与空气隔绝，鲫鱼在水里就会觉得缺氧，会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。如果想再干净的话就多换几次水，加残洁清。

注意：残洁清合适就行，不要加太多，不然鲫鱼在水里不能呼吸，很容易窒息死掉。专家表示我们在日常生活中吃鲫鱼的时候最好不要去街边摊去吃，还是应该自己在家食用，一定要注意鲫鱼的卫生与清洁。