香菇烧冬瓜的做法

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用.要怎么烹饪出美味的香菇烧冬瓜呢?下面和觅食录小编一起学习香菇烧冬瓜的做法步骤。

香菇烧冬瓜的成品图

香菇烧冬瓜的食材准备

香菇烧冬瓜的具体做法步骤

1.冬瓜削去外皮

2.香菇泡发，挤去水

3.冬瓜切成片

4.香菇切片

5.锅中热适量油，冬瓜倒入锅中

6.香菇下入锅中，翻炒

7.淋入适量酱油调味

8.加盖，焖到冬瓜变软透明

冬瓜的选购方法

1、冬瓜的外皮

冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑,没有坑包的。

2、冬瓜的颜色

大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。

3、冬瓜的大小

一般都是很大的冬瓜,切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量,挑选1片左右就可以了。

4、冬瓜的软硬

切开的冬瓜片,大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软,那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。

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