冬瓜烧鸭的做法

冬瓜的体型较大，在超市中我们会见到冬瓜被切成块进行出售，但是，被切了一刀的冬瓜往往容易发生腐烂的情况。平时生活中你会做冬瓜烧鸭吗?现在，觅食录小编来告诉你冬瓜烧鸭的做法。

冬瓜烧鸭的成品图

冬瓜烧鸭的食材准备

冬瓜烧鸭的具体做法步骤

1.主料：冬瓜、酱鸭辅料：植物油、盐、姜、辣皮子、陈皮、老抽

2.冬瓜去皮切块

3.姜切片、辣皮子泡泡洗净切段

4.把酱鸭切块

5.热锅凉油，油热8成加辣皮子、陈皮、老抽翻炒出香味

6.加冬瓜翻炒均匀，加老抽、少许盐翻炒均匀

7.加水大火烧开，转小火烧5分钟左右

8.加酱鸭块翻炒均匀

9.再烧到汤汁浓稠

10.冬瓜熟透即可

冬瓜的食疗作用

1.利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。

3.清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

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