鸡蛋西红柿打卤面的制作方法

煮面条的时候，放鸡蛋和西红柿一起煮，味道酸甜可口，非常的美味。下面是小编带来的鸡蛋西红柿打卤面做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.准备好原料 西红柿 鸡蛋 番茄酱

2.西红柿切开后去除根部

3.然后切成小块

4.切好全部的

5.淀粉加入清水调匀

6.切好葱

7.锅中倒油

8.油热后放入葱花

9.翻炒几下 煸炒出香味

10.倒入番茄酱

11.再加大约20克的清水

12.放入西红柿

13.淋入酱油

14.大火烧开

15.再加入蛋液

16.淋入水淀粉

17.搅拌均匀

18.待酱汁变得浓稠即可

19.锅中做水

20.水开后下入面条

21.将面条煮熟

22.将煮好的面条 盛入碗中 再淋上卤 即可

鸡蛋西红柿打卤面的营养价值

鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

西红柿的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

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