家常西红柿牛腩的做法图解

西红柿炖牛肉的味道酸甜适口，非常的好下饭，是老少皆宜的一道家常菜。下面是小编带来的家常西红柿牛腩做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.各种材料备用。

2.西红柿用开水烫一下，去皮。

3.牛腩切块。

4.西红柿切块。

5.锅里放油烧热，放葱爆香。

6.放入西红柿翻炒，加盐。

7.炒到西红柿成水状。

8.加适量水放入砂锅。

9.锅里放油放大料爆香，再把牛肉稍微炒一下。

10.放入到砂锅里小火炖约1小时。

11.肉烂汤浓即可，放些葱末即可出锅(我这个葱切太大了)。

家常西红柿牛腩的营养价值

西红柿的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

牛腩的营养价值

1、牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3、牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛腩还含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

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