烤九节虾的做法

传说中，九节虾十分有节气。上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有“宁为玉碎，不为瓦全”的英勇壮烈。下面小编为你整理了一些烤九节虾的做法。

　　烤九节虾的配料

烤九节虾的做法步骤

1.九节虾洗干净剁掉头前端、剪掉脚、背部划刀去掉虾肠备用。

2.香草洗干净剁碎、葱切碎、蒜切碎。

3.少许橄榄油烧热，下蒜粒炸出香味后下香草和葱爆炒片刻倒入适量香草豉油翻炒均匀即可。

4.把虾和调配好的酱汁混合腌一个小时。

5.烤箱180度预热10分钟，托盘铺锡纸，把虾放在烤架下，刷汁。

6.烤箱180度中层烤20-30分钟左右即可，途中刷汁1-2次。

7.加热腌汁，浇在腌好的虾上即可。

烤九节虾的营养价值

虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。