白汤虾皮冬瓜汤的制作方法

白汤虾皮冬瓜汤是一道营养的汤品，学习简单的制作方法，就能在家做好喝的白汤虾皮冬瓜汤了。下面是小编为你整理的白汤虾皮冬瓜汤的做法，不妨一起动手试试吧!

白汤虾皮冬瓜汤食材准备

白汤虾皮冬瓜汤做法步骤

1.最好选择很大很长外面有白霜的大冬瓜的中间部位，我也不知道为啥，大概是长辈们的智慧传承(当然也有可能是误会传承)吧

2.切成片，为了好吃，把冬瓜皮多切一点下来，果皮刀削的会比较不干净

3.开小火，干锅，放进去面粉慢慢烘炒(当然如果你喜欢，也可以像炒油茶面那样放点牛油)

4.炒到稍微泛黄的时候，就可以加一点温水进去，充分搅匀

5.加进去浓汤宝，随便哪种口味，我用的是老母鸡的口味，比较咸，就放了三分之二盒

6.加入提前浸泡好的薏米仁

7.加入冬瓜块儿

8.虾皮一定要清洗干净去掉多余的盐分

9.最后冬瓜煮软薏米煮透的时候加入虾皮

10.稍微煮一小会儿就好啦~特别浓郁的白汤哦~~

白汤虾皮冬瓜汤的营养价值

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

虾皮的营养价值

1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

3.虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

4.虾皮是含胆固醇高的动物性食品，每100克虾皮内含胆固醇738毫克，这含量为猪、牛、羊肉的10倍左右。

猜你感兴趣的：

1.冬瓜虾皮汤的家常做法 

2.冬瓜虾皮汤的好吃做法

3.虾皮紫菜冬瓜汤的做法很简单 

4.冬瓜虾皮汤的做法图解

5.冬瓜虾皮汤的具体做法步骤

6.家常虾皮冬瓜汤的做法