冬瓜炒五花肉的家常做法推荐

冬瓜和五花肉都是我们生活中常见的食材，很多人都喜欢吃冬瓜炒五花肉，而且做法简单，自己在家就能做出这道菜。下面是小编为你整理的冬瓜炒五花肉的做法，不妨一起动手试试吧!

冬瓜炒五花肉食材准备

冬瓜炒五花肉做法步骤

1.准备食材，青辣椒忘记放上去了

2.冬瓜去皮切片，五花肉切片，姜和蒜子切末，青辣椒切圆状

3.稍微加一点油，7成热调至小火放入五花肉煸到肥肉看起来透明再过一点即可。

4.把煸好的五花肉放至锅的边上，放入姜末和蒜子末爆香。

5.然后放入冬瓜开大火翻炒

6.加一点酱油

7.再加入青辣椒翻炒两分钟加入盐出锅

冬瓜炒五花肉的营养价值

五花肉的营养价值

1、五花肉中含有优质的蛋白质和人体必需的氨基酸，其中，蛋白质接近于人体蛋白质，容易被消化吸收;氨基酸不仅数量多，而且比例恰当。

2、五花肉中含有各种脂肪酸和甘油三脂，可以为人体提供较多的热量。

3、五花肉中含有有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，可以帮助人体改善缺铁性贫血。

4、五花肉中含有比较多的B族维生素和尼克酸，可以保障人体正常的新陈代谢功能的发挥。

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

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