肉松炒冬瓜的制作方法分享

肉松炒冬瓜是一道好吃的食物，可以学习简单的制作方法，在家也能做出美味的肉松炒冬瓜。下面是小编为你整理的肉松炒冬瓜做法，不妨一起动手试试吧!

肉松炒冬瓜食材准备

肉松炒冬瓜做法步骤

1.食材：冬瓜、肉松和松仁。

2.将冬瓜子洗干净，去皮，切条。

3.将松仁洗净，放入锅中，煸炒至熟。

4.原锅倒入适量的橄榄油。

5.放入冬瓜，煸炒一会。

6.倒入适量的鱼露。

7.倒入适量的上汤。

8.焖煮三分钟。

9.揭盖，放入肉松。

10.将松仁回锅。

11.炒匀，即可关火上碟。

肉松炒冬瓜营养价值

肉松的营养价值

每100克猪肉松的营养成分是能量373千卡。蛋白质41.8克、脂肪10.2克、碳水化合物28.6克、叶酸5.3微克、胆固醇70毫克、硫胺素0.09毫克、核黄素0.24毫克、烟酸4.7毫克、维生素E2毫克、钙3毫克、磷255毫克、钾460毫克、钠1929.2毫克、镁24毫克、铁3.3毫克、锌4.43毫克、硒9.16微克、铜0.19毫克、锰0.19毫克。

猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

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