用西红柿做菜的做法

用西红柿做的食物，具有开胃健脾、助消化等多种功效。不仅如此，女性多吃西红柿的好处还有利于美容，因此西红柿很受女性的欢迎。下面小编给大家整理的用西红柿做菜的做法，希望大家喜欢!

用西红柿做菜的做法

西红柿卤面

材料

西红柿一只，肉末50克，鸡蛋二只，米面干50克，适量的葱花。

做法

1. 鸡蛋去壳打散装碗，锅内放入适量的食油开中火，倒入蛋液，用筷子快速打散炒熟装盘。

2. 西红柿削皮切块备用。在肉末上撒上适量的盐、黄酒拌匀上锅蒸熟备用。

3. 锅内放入适量的食油开中火。

4. 锅热倒入肉末炒香，放入西红柿块炒出汁，然后倒入熟蛋继续炒，加入葱花及味精拌匀即可。

5. 另外启锅放入清水开大火。水开后下入米面干煮熟捞出装碗，加入西红柿卤拌匀即可。

西红柿的功效与作用

西红柿功效1.治皮肤病：

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2~3次，可治真菌、感染性皮肤病;

西红柿功效2.美容、防衰老：

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;

西红柿功效3.防癌：

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;

西红柿功效4.治高血压：

每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;

西红柿功效5.治贫血：

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1~2次，长期坚持，可治贫血;

西红柿功效6.治溃疡：

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;

西红柿功效7.治肝炎：

取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;

西红柿功效8.防中暑：

将1~2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;

西红柿功效9.退高烧：

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;

西红柿酱做法推荐

西红柿酱制作过程中的步骤图

1.做西红柿酱用的洋葱最好是这种红色的小洋葱。

2.将西红柿和洋葱切丁。

3.热锅热油，先下洋葱炒香。注：最好用橄榄油，没有用其它植物油也可。

4.再下西红柿。

5.翻炒变色加盐和糖调味。

6.加入适量的披萨调料。披萨调料网上有卖，一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒。

7.炒到完全稠粘成泥就可以了。

西红柿酱的制作小诀窍

1.披萨调料是自己配制的，由多种香料组成，你可以用你手头的香料去配制，但最主要的披萨草不可没有。披萨调料网上有卖，一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒。

2.炒酱的油最好用橄榄油，没有用其它植物油也可。

3.如你想要细腻的效果，可以用料理机打碎。不过我喜欢带有颗粒的口感。