炒冬瓜子的功效与作用是什么

很多人喜欢吃炒冬瓜，而冬瓜子的功效与作用有很多，我们可以多了解冬瓜子。接下来小编给大家介绍的炒冬瓜子的功效与作用是，欢迎阅读。

冬瓜子的功效与作用

1、免疫促进作用

冬瓜子热水提取后，经透析得透析内液，此液对小鼠淋巴细胞的致丝裂活性呈浓度依赖性。透析内液为B细胞致丝裂剂，有PBA(无性系B细胞激活剂)活性及佐剂活性，使PFC(宽斑形成细胞)数显着增高，呈现免疫促进作用。

2、对胰蛋白酶的抑制作用

从冬瓜子中分离纯化出胰蛋白酶抑制剂，得到4个具有抑制胰蛋白酶活力的组分，其中两个组分属小分子胰蛋白酶抑制剂。

3、保健、抗衰老

冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

4、利湿

冬瓜子性凉，味甘。具有清肺化痰，消痛排脓，利湿的功效，中医临床用来治疗痰热咳嗽，肺痈，肠痈，白浊，带下，水肿，脚气等症。

冬瓜子的营养价值

1、冬瓜子种子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同属植物Benincasaccrifera种子的脂肪油中含亚油酸62.3%，油酸21.9%，饱和脂肪酸15.6%，种子中并分离出少量腺嘌呤，胡芦巴碱等。

2、冬瓜子含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

3、冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，皮肤细嫩柔润，头发乌黑光亮。

4、现代营养研究发现，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分，这些成分可以有效地降低血液中脂肪和胆固醇含量，对防治心血管疾病有积极意义。

5、另外，冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。

冬瓜子的药用价值

润肺，化痰，消痈，利水。治痰热咳嗽，肺痈，肠痈，淋病，水肿，脚气，痔疮，鼻面酒皶。

1、《本经》：“益气。”

2、《别录》：“主烦满不乐。”

3、崔禹锡《食经》：“利水道，去淡水。”

4、《日华子本草》：“去皮肤风剥黑皯，润肌肤。”

5、《纲目》：“治肠痈。”

6、《本草经疏》：“能开胃醒睥。”

7、《本草述》：“主治心经蕴热，小水淋痛，并鼻面酒渣如麻豆，疼痛，黄水出。”

8、《本草从新》：“补肝明目。”

9、《本草述钩元》：“主腹内结聚，破溃脓血，凡肠胃内壅，最为要药。”

10、陈念祖：“能润肺化痰，兼益胃气。”

11、《山东中药》：“治肾脏炎，尿道炎，小便不利，脚气，水肿。”

12、《中国药植图鉴》：“罨痔疾肿痛，或洗涤。”

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