荷兰豆炒腊肠的做法 腊肠炒荷兰豆怎么做好吃

荷兰豆炒腊肠算是一道经典的粤菜。腊肠中我还是喜欢广味的腊肠，特别是这种粒状的腊肠，特殊的香味还带着一丝甜甜的味道。下面由小编分享几种荷兰豆炒腊肠的好吃做法给大家，简单又美味！

荷兰豆炒腊肠的简单做法【一】

荷兰豆炒腊肠做法所需的食材

荷兰豆炒腊肠的做法步骤图解

1.荷兰豆择掉两头去筋洗净放入开水锅中，放少许盐滴几滴油，荷兰豆变色立即捞出放凉水中浸泡保持色泽 ;

2.黑木耳泡发去蒂清洗干净放入开水锅中焯一下捞出;

3.将腊肠切片;

4.将葱、姜、蒜切片;

5.圣女果洗净备用;

6.将锅烧热倒入油，转中火花椒炒香扔掉，入葱姜蒜炒出香味;

7.中火放入腊肠片炒出肉香味;

8.将荷兰豆捞出沥水，倒入锅中翻炒均匀;

9.倒入木耳再放入蚝油翻炒均匀即可。

10.盛入盘中，将圣女果切半摆盘。清新爽口，肉香适口。

荷兰豆炒腊肠的做法小贴士

1、腊肉有咸味不要放盐 ，口重者要少量放盐;

2、荷兰豆最好开水中放入少许油和盐，可以保持青翠的绿色，放入水中避免变黄，同时有利于快炒时快熟，保持脆嫩清爽口感。

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