脆皮冬瓜好吃又简单的做法

脆皮冬瓜是一道好吃的菜式，可以学习简单的做法，自己做美味的脆皮冬瓜。下面是小编为你整理的脆皮冬瓜的做法，不妨一起动手试试吧!

脆皮冬瓜食材准备

脆皮冬瓜做法步骤

1.冬瓜去皮

2.切成椭圆形的片放入碗内加入少量的盐拌匀

3.将面粉、生粉、吉士粉、泡打粉、鸡蛋黄和适量的水搅匀成浆糊

4.将冬瓜片沾上浆糊

5.锅内去大量的油烧热

6.下入沾好脆皮糊的冬瓜片炸至成型

7.用漏勺捞出

8.再次将油温升高，将冬瓜片全部再次入油锅炸至表面金黄脆硬

9.捞出沥油

10.摆入盘内叠好

11.另起锅去适量的水和番茄酱调匀，加入适量的白糖和醋事味道更浓!

12.熬开后淋入适量的浓生粉水勾芡至茄汁浓稠

13.淋上适量的油使芡汁更明亮

14.用汤勺将番茄酱汁浇在脆皮冬瓜上，撒上芝麻点缀即成

吃冬瓜的好处

1、减肥。

减肥也是常吃冬瓜的一个重要好处，冬瓜中的维生素B类，可以让人体类的糖份和淀粉转化成热能，被人体吸收，从而也就减少了糖份向脂肪的转化，另外它含有的微量元素还能分解人体内多余的脂肪，让它们转化成水随大小便排出体外，从而也就起到了不错的减肥作用。

2、预防冠心病。

常吃冬瓜可以预防冠习病的发生，因为冬瓜中含有一些天然的植物脂肪，它们进入人体以后能转化成不饱和脂肪酸，可以让人体血液中的胆固醇与甘油酸脂的含量降低，能增加血液流动速度，也能减少冠心病的发生。

3、清肺排毒。

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

4、抗癌。

冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

5、降血糖、降血压。

由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

6、刺激肠道蠕动。

冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

7、护肾。

冬瓜还能起到护肾的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。民间有用冬瓜皮、蚕豆用水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿。

8、美容护发。

常吃冬瓜还能起到美容的作用，冬瓜的冬瓜籽中含有一定数量的油酸，这些油酸能抑制黑色素在人体皮肤表层形成沉积，能起到淡化色斑和美白的重要功效，另外冬瓜中一些的微量成分还能加快身体代谢，对须发早白和脱发掉发等不良症状也有一定的预防功效。

9、利尿消肿。

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

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