香菇鹌鹑蛋怎么做好吃_香菇鹌鹑蛋的做法

香菇鹌鹑蛋营养丰富，清香怡人，给家中的小朋友们制作一道，除了丰富的口感，相信独特的造型，也会很吸引他们的!那么香菇鹌鹑蛋怎么做好吃呢?以下是觅食录小编为大家整理的香菇鹌鹑蛋的做法，希望你们喜欢。

香菇鹌鹑蛋的食材准备

香菇鹌鹑蛋的做法步骤

1.首先将香菇去蒂，葱切葱花。

2.准备一碗清水，加入一勺盐拌匀，放入香菇，浸泡五分钟，洗净，捏干水分，捞出，摆入盘中。

3.然后在每个香菇上撒少许盐，将鹌鹑蛋磕出，盖在香菇上。

4.锅中倒入清水，放上蒸架，摆上准备好的香菇，盖上锅盖，隔水蒸十二分钟，就可以出锅了，接着撒上葱花点缀。

5.锅中倒入油，烧至八成热，将热油浇在香菇鹌鹑蛋上，最后淋入生抽，即可品尝。

香菇鹌鹑蛋的做法小贴士

要挑选稍微大口一点的香菇，小口的鹌鹑蛋很容易滑出。

香菇鹌鹑蛋的营养价值

美味

蘑菇存在除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给”。

热量低

蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。

维生素D丰富

蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。

抗氧化

蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老

维生素A宝库

蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。

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