脆皮冬瓜的家常做法有哪些

脆皮冬瓜是一道好吃的家常菜，有时间可以学习做法，才能自己做美味的脆皮冬瓜。下面是小编为你整理的脆皮冬瓜的做法，不妨一起动手试试吧!

脆皮冬瓜食材准备

脆皮冬瓜做法步骤

1.主料：冬瓜辅料：植物油、盐、鸡蛋、淀粉、面粉、泡打粉

2.把冬瓜去皮去籽切成长条，撒上少许盐拌均匀腌制出水分

3.把鸡蛋打散拌均匀

4.加面粉、淀粉少许水、泡打粉拌均匀

5.成厚鸡蛋糊，

6.把冬瓜放进鸡蛋糊里裹均匀

7.热锅凉油，油热8成下冬瓜

8.炸到冬瓜定性捞出沥油油再次烧热

9.再加冬瓜炸到金黄色脆硬

10.捞出沥油

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

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