冬瓜和虾仁都是营养的食材,很多人都喜欢炖汤喝,而且制作方法也不难。下面是小编带来的冬瓜虾仁汤做法,保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

冬瓜虾仁汤的做法步骤1

1.鲜虾去头去尾,剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线,放到小碗中

冬瓜虾仁汤的做法步骤2

2.加入少许料酒、盐和干淀粉

冬瓜虾仁汤的做法步骤3

3.抓匀后腌制10分钟

冬瓜虾仁汤的做法步骤4

4.冬瓜洗净,去皮去瓤后切片

冬瓜虾仁汤的做法步骤5

5.姜切丝

冬瓜虾仁汤的做法步骤6

6.葱切小段;备用

冬瓜虾仁汤的做法步骤7

7.砂锅内倒入适量水,加入1袋高汤,开大火煮沸

冬瓜虾仁汤的做法步骤8

8.倒入冬瓜片

冬瓜虾仁汤的做法步骤9

9.倒入虾仁

冬瓜虾仁汤的做法步骤10

10.将虾仁滑散,待变色后转小火熬煮

冬瓜虾仁汤的做法步骤11

11.待冬瓜煮熟,放入姜丝

冬瓜虾仁汤的做法步骤12

12.和葱花

冬瓜虾仁汤的做法步骤13

13.加少许盐

冬瓜虾仁汤的做法步骤14

14.滴入适量香油调味

冬瓜虾仁汤的做法步骤15

15.搅匀即可

冬瓜虾仁汤的营养价值

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

虾仁的营养价值

1、虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

4、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

猜你感兴趣的:

1.虾仁炒冬瓜的好吃做法推荐

2.白菜虾皮汤的制作方法分享

3.薏米冬瓜汤的简单制作方法

4.西红柿虾仁汤的制作方法介绍

5.虾仁炒冬瓜怎么做好吃又简单

6.虾仁豆腐小白菜汤的美味做法

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系