大骨棒冬瓜胡萝卜汤的做法

大骨棒冬瓜胡萝卜汤是一道非常好喝的汤，而且做法简单，有食材就能做这道营养的汤。下面是小编带来的大骨棒冬瓜胡萝卜汤做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.葱姜蒜准备好

2.枸杞子

3.把葱姜蒜切好备用

4.把大骨棒用水汆一下然后放入装好冷水的锅中

5.然后放入葱姜蒜和枸杞子

6.然后点火大火煮

7.煮沸后转小火炖40分钟

8.冬瓜和胡箩卜准备好

9.冬瓜去皮去籽切成小块

10.胡箩卜切成小块

11.然后把冬瓜和胡箩卜放入水中洗净备用

12.炖40分钟后放入胡箩卜在炖20分钟

13.然后放入冬瓜在炖15分钟左右即可

14.炖开锅后放入虾米

15.放入虾米在炖5分钟放入盐和鸡精即可出锅

16.香菜沫切好备用

17.出锅后撒点香菜沫完成啦

大骨棒冬瓜胡萝卜汤的营养价值

猪大骨头的营养价值

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

胡萝卜的营养价值

1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

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