冬瓜瘦肉粥怎么做好喝又营养

现在很多人早餐都喜欢喝粥，尤其是冬瓜瘦肉粥，既好喝又营养，而且很养胃。下面是小编带来的冬瓜瘦肉粥做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.大米淘净

2.冬瓜去皮，切大块

3.加入到大米中，一次性加满合适的清水

4.高压锅盖锅，大火煮

5.煮开，改中小火煲20分钟左右

6.煲粥的过程中，将瘦肉切成丝，加入白胡椒粉，搅拌均匀腌制入味

7.准备姜末+冬菜+香菜末

8.煲好的粥揭盖

9.放置炉上，中火，加入冬菜

10.加入适量的实验

11.加入瘦肉丝，搅拌均匀

12.淋入芝麻油

13.撒上香菜末

冬瓜瘦肉粥的营养价值

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

瘦肉的营养价值

瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。

一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

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