猴头菇肉丁包的做法图解

猴头菇肉丁包鲜美而富营养，是一种高蛋白的滋补良品。那么猴头菇肉丁包是怎么做的呢?以下是觅食录小编为大家整理的有关猴头菇肉丁包的做法，仅供大家参考!

猴头菇肉丁包的食材准备

猴头菇肉丁包的做法步骤

1.猴头菇提前用水泡

2.泡好后切成小丁，如沸水锅稍煮，捞出待其冷却

3.用少许食盐腌制片刻

4.猪前腿肉切成小丁

5.用老抽、生抽、、细盐、胡椒粉提前腌制

6.准备葱、姜

7.将葱香切成细末

8.热油锅，炒香猪肉丁

9.倒入拌了盐的猴头菇

10.盛出，加葱姜末及少许色拉油拌好

11.面粉加水加发酵粉合成面团，加湿布发酵

12.排气，分割

13.擀成包子皮

14.包成饺子状，馅放得真多啊

15.两边的角向中间合紧，捏拢成元宝状，静置10分钟后放入蒸锅蒸制

16.包了两种形状。大火上汽后转小火蒸18分钟，关火，3分钟后开盖即可。

猴头菇肉丁包的小贴士

1.猴头菇要泡至没有白芯，再放沸水中稍煮，挤去水，去其涩苦味。

2.包好的包子坯静置10分钟后放入蒸锅蒸制，大火上汽后转小火蒸18分钟，关火，3分钟后开盖即可。

猴头菇肉丁包的营养价值

性平、味甘。利五脏，助消化;具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。

1.降低胆固醇

猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。

2.增强免疫力

猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。

3.抗癌抗癌

猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

4.养护肠胃

具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。

5.抗衰老

猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。

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