猪肉冬瓜馅饺子的做法图解

现在的饺子很受人们欢迎，尤其是猪肉冬瓜馅的，而且做法一点也不难，轻轻松松就能做出美味的猪肉冬瓜馅饺子啦。下面是小编带来的猪肉冬瓜馅饺子做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.将五花肉洗净剁成肉馅。

2.将葱、姜洗净剁碎加入肉馅中，分次加入花椒水调匀。

3.将冬瓜洗净切成细丝，放入适量盐腌制20分钟，剁碎拧干水分，再放入一个干净的盆中待用。

4.拌入冬瓜馅、酱油、料酒、色拉油、鸡精顺同一个方向搅至上劲儿。

5.将面粉配水和好，醒上20分钟。

6.双手从中间向两边搓动，将面团搓成均匀长条。

7.用手指捏住一端，稍用力揪成小面剂。

8.用手掌按压成小面饼后用擀面杖擀成圆形。

9.中间调入馅料用手指将边缘合起捏紧。

10.大火将水烧滚开，用勺子将水推转后放入包好的饺子。

11.待饺子浮上水面，在表面淋少许冷水，再煮4分钟就可以了。

12.饺子饱满边缘略透明即可出锅。

13.佐以喜欢的调味料。

猪肉冬瓜馅饺子的营养价值

猪肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

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