酸辣香菇豆腐汤怎么做_酸辣香菇豆腐汤的好吃做法

酸辣香菇豆腐汤是孩子增强抵抗力和补钙的绝佳搭配。那么酸辣香菇豆腐汤怎么做好吃呢?以下是觅食录小编为大家整理的酸辣香菇豆腐汤的好吃做法，希望你们喜欢。

酸辣香菇豆腐汤的食材准备

酸辣香菇豆腐汤的好吃做法步骤

1.鲜香菇洗净开水煮上2分钟，沥干水分。

2.豆腐切小粒淡盐水浸泡10分钟。

3.锅中加入橄榄油爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。

4.加入适量的开水。

5.加入生抽。

6.加入香醋。

7.加少许的糖。

8.加入油辣椒。

9.煮上3分钟后加入豆腐

10.加入胡椒粉。

11.加入适量的盐。

12.加入水淀粉勾芡。

13.倒入蛋液搅匀。

14.最后加少许鸡精淋入香油关火。

酸辣香菇豆腐汤的好吃做法小贴士

鲜香菇要提前浸泡在用开水煮一下，可以除去一些异味使汤品口感更鲜美。

豆腐淡盐水浸泡可除去豆腥味，也使豆腐不易碎烂。

要先用水淀粉勾芡，再打入蛋液，这样才能打出漂亮的蛋花。

酸辣口味也可自己调整，以自己喜好为佳。

酸辣香菇豆腐汤的营养价值

1、补血焕肤

菇类食物还含有丰富的B族维生素，有助于促进皮肤代谢，保持皮肤湿润光滑。另外，菇类食物所含的铁质也十分充足，这不但有利于血液的形成，让女性保持充足血气，而且对保持面色的红润也具有重要的作用。

2、瘦身消脂

蘑菇还含有丰富的粗纤维和半纤维素，在肠内难于消化，能保持水分，吸收胆固醇蘑菇的功效与作用：此外，菇类食物中所含的热量与脂肪都很少，因而吃菇类食品既能吃饱吃好，还不会有发福之虑。

3、去皱淡斑

蘑菇里含有女人的“驻颜元素”—硒，硒可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，在预防皱纹方面效果更值得期待。

大多数蘑菇中都富含胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，可调节表皮及角质层之新陈代谢，保护表皮、粘膜，使细菌不易侵害。对皮肤而言，维生素A能帮助皮肤形成新细胞，让皮肤更柔软，并防止干燥皲裂。同时，它还可以帮助皮肤抗衰老，防止斑点出现。

因此，蘑菇在抗老化、去皱纹、使皮肤斑点淡化、光滑细嫩及预防皮肤癌等方面都可以发挥作用。

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