寂舟 用冬瓜一起跟猪肉丸子做汤，多放点胡椒粉，味道也香，还挺提鲜的。下面是小编带来的冬瓜猪肉丸子汤做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.冬瓜，洗净。
2.准备肉馅。
3.加入葱姜末。
4.加入酱油。
5.加入料酒。
6.加入鸡精。
7.加入盐。
8.加入香油。
9.加入胡椒粉，搅拌均匀，将肉馅腌制5分钟左右。
10.葱姜切丝。
11.冬瓜去皮。切块。
12.做热水。
13.将冬瓜倒入锅中。
14.大火煮开。
15.热油锅，放入花椒，煸炒一下。
16.再放入葱姜。煸炒出香味一起捞出。
17.加入少许酱油。
18.将热开的酱油倒入锅中。
19.继续大火煮冬瓜，将肉馅用勺放入锅中。
20.大火煮开，即可。
冬瓜猪肉丸子汤的营养价值
冬瓜的营养价值
1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。
猪肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
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