猴头菇瘦肉汤有很好的滋补作用,能治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病,那猴头菇瘦肉汤怎么做好吃呢?以下是觅食录小编精心推荐的一些猴头菇瘦肉汤,一起来学习下吧!
猴头菇瘦肉汤的食材准备
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猴头菇瘦肉汤的做法步骤
1.准备好蜜枣与猴头菇;
2.猴头菇清水泡洗净;
3.瘦内清水洗净,切成小块;
4.将肉与蜜枣放入炖盅里;
5.放入姜块与猴头菇,注入清水;
6.加盖,隔水炖2小时;
7.2小时后即可饮用。
猴头菇瘦肉汤的小贴士
隔水炖,要留意大煲里的清水,水烧得差不多的时候,就要及时添加啦,以免将大煲烧焦啊。
猴头菇瘦肉汤的营养价值
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材,它因为远看上去与金丝猴头相似而得名。猴头菇的菌质鲜嫩,味道香醇可口。年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用。猴头菇的功效与作用有以下几点:
1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。
2、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。
3、猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品。
4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。
5、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
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