胡萝卜冬瓜的营养制作方法

用冬瓜和胡萝卜搭配一起，蒸好蘸料汁吃，美味又少油，是炎炎夏日的一道清凉菜。今天小编要教大家的就是胡萝卜冬瓜的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.准备食材：冬瓜、胡萝卜、香肠。

2.用一个稍大的盘子，先将冬瓜切成扇面，摆放再盘中。

3.再将胡萝卜顺着冬瓜的底部也切成扇形，摆好，整理一下不齐的地方。

4.香肠对切开，然后切成和冬瓜一样宽的小段，再将没小段切成连刀片。

5.摆放好，上锅蒸10分钟。开锅计时。

6.蒸菜的时候用擦子擦出一些细丝和两根韭菜，用来装饰扇子用

7.正好的冬瓜胡萝卜，将香肠整理好。

8.利用蒸锅中的热水，将韭菜和胡萝卜丝烫软，然后装饰扇子的穗。

9.用一个小蝶，倒入少许自己喜欢的调料，蘸着吃，特别的美味。(我用的是凉拌油)

胡萝卜冬瓜的营养价值

胡萝卜的营养价值

1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

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