冬瓜干贝百合一起炖汤十分的鲜美有味,很多人都爱喝,而且做法也简单。今天小编要教大家的就是冬瓜干贝百合汤的做法,赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

冬瓜干贝百合汤的做法步骤1

1.备好所用的食材。

冬瓜干贝百合汤的做法步骤2

2.将百合泡发,冬瓜去皮改刀。

冬瓜干贝百合汤的做法步骤3

3.将冬瓜百合下锅,并加入清水。

冬瓜干贝百合汤的做法步骤4

4.再将姜片及干贝下锅。

冬瓜干贝百合汤的做法步骤5

5.选择炖煮功能,炖煮至二小时。

冬瓜干贝百合汤的营养价值

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

百合的营养价值

百合营养丰富,每100克鲜茎中含蛋白质约3.36克,蔗糖10.39 克左右,还原糖3克,果胶5,61 克,淀粉11.46克,脂肪0.18克及生物素、水仙碱、磷、钙、维生素B1,维生素B2,等营养成分。

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

干贝的营养价值

1、在干贝中蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等营养成分含量十分丰富,蛋白质含量高达61.8%,比鸡肉,牛肉,鲜虾高出三倍。

2、在干贝中的矿物质含量也是非常丰富的,要比鱼翅和燕窝更高,所以要想补充矿物质的话,吃干贝是非常理想的选择。

3、在干贝中的谷氨酸含量很高,味道非常鲜美,与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。

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