淡菜冬瓜汤的简单烹饪方法

淡菜冬瓜汤很适合夏天喝，可以学习简单的烹饪方法，在家做这道好喝的淡菜冬瓜汤。下面是小编带来的淡菜冬瓜汤做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.冬瓜去皮去籽切薄片

2.香葱切寸断，姜片适量

3.锅内放入姜片和适量的清水

4.将洗净的淡菜放入

5.快开锅时候加入冬瓜片，烧开

6.然后将表面的泡沫捞起，加入少许盐，关火撒葱花即可

淡菜冬瓜汤的营养价值

淡菜的营养价值

淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

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