电饭煲冬瓜排骨汤的做法介绍

冬瓜排骨汤清淡的滋味，喝着特别舒服，给身体补充优质的水分和营养。下面是小编带来的电饭煲冬瓜排骨汤做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.排骨斩断备好;

2.排骨用流水洗去血污;

3.将排骨放入高压锅;

4.高压锅内加冷水;水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。

5.高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火;

6.冬瓜去皮切方块;姜片备好;

7.待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片;

8.汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。

冬瓜排骨汤的营养价值

冬瓜的营养价值

1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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